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生鲜电商为何能做到库存零差异率?

时间:2019-04-11 14:45:29  目录:  编辑:

  (图片来源:全景视觉)

  经济观察网 记者 黄一帆 3月31日22:00,随着生鲜电商本来生活网当日线上最后一张订单的付款,2018财年正式结束。

  此时,华东仓库办公室中193名待命人员开始进入本来生活网仓储的核心区域。7500个库位被拆分成最小的区域单元,2人一组展开盘点,同时检查核实每个货品的数量、规格,在复杂品类区域进行复盘、三盘。

  记者了解到,本来生活网华东、华北、华南三仓已完成2018财年全国仓库盘点。

  其中,华东仓盘点了近40%总SKU的商品。本来生活网方面人士告诉记者,在库存SKU、库存金额、库存库位三个维度的盘点准确率均达到100%,时间上较2017财年盘点缩短了2.5小时。

  一位生鲜电商人士表示,上述盘点高准确率代表该仓储管理水准。“只有日常管理这块做到严格管控(精细化管理),才能有仓储实际盘点跟财务系统的数据完全对的上。”

  所谓商品盘点,是指定期或临时对库存商品的实际数量进行清查、清点的作业,即为了掌握货物的流动情况(入库、在库、出库的流动状况),对仓库现有物品的实际数量与保管账上记录的数量相核对,以便准确地掌握库存数量。

  “库存100%准确率的意义在于说你的系统录入数据到之后出库的每个环节都是符合标准的。实际上,正常系统和实际多多少会有差异,100%的准确率业界很难达到。”本来生活网相关人士表示,“生鲜电商的节奏是短频快,人员上其实很容易有误差,虽然有些商品成本很低,如果偏差率放大到每个仓库,那带来的偏差率就非常高。”据了解,目前本来生活网华东仓sku约6000多个,全国三仓总计15000个。若简单计算,库存准确率若偏差1%,即会影响到全国150个sku。

  “一般而言,业内能做到98%-99%已经非常厉害了,我们去年库存金额准确率是99.99%,今年首次实现100%准确。”上述人士表示,这块准确性提高的成本投入其实非常高,比如人力成本这块,日常的循环盘点等制度都会增加人员的工作量。“而愿意投入这块,主要是公司对于品控的要求。”

  “在仓储管理中,仓库要做到账实相符以达到保障生产经营的最终目的,但生鲜产品品类复杂、包装零散、分温区储存、货品时刻流通,一段时间收发后极易产生误差。”本来生活网仓库相关负责人告诉记者。

  仓库负责人表示,本来生活网对于物流中心的日常管理比较注重,“每天早上生产开始前,仓库处于静态情况下,我们都要匹配系统财务数量和库位库存的差异,若有异常报表则会挨个排查,而动销较快的商品必须每天排查。”

  本来生活网方面人士告诉记者,所谓动销较快的商品就是指销量比较大的商品,可以理解成每天只要有动过系统库存的库位他们都会安排去排查一下。

  记者了解到,本来生活网方面整个3月除了每天的日常盘点之外,华东仓库对三个温区先后各模拟盘点了3次,9个通宵的整体排查和库存校准,保证最终财年大盘时数据的准确。

  “我们更注重的是日常循环盘点,为了保证库存的准确率,每天由绩效考核组对仓库5%-10%的库位进行随机抽查,每天的抽查成绩在日例会中进行公布,日常的抽查准确率要求必须做到100%。”同时,公司会重点核准有库存差异、操作量大的库位。以本来生活华北仓为例,一般6至8周将会对全仓库所有货位进行一次循环。除盘点以外,仓库会从人员管理、货品管理、日常操作、品质监控等方面进行库存管理。

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